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覆盆子奶酪的做法

2019-04-08 02:00:44 | 来源: 主食

覆盆子奶酪的做法简单是奶油做法大全的常见菜,不一定要看覆盆子奶酪视频才能学会,但怎样做覆盆子奶酪最好吃,随着菜谱大全的做法图解来做这道覆盆子奶酪吧。

覆盆子奶酪的食材和调料:

A.全脂鲜奶250公克,细砂糖40公克,香草条1小段,B.吉利丁片10公克,C.动物性鲜奶油250公克,D.覆盆子酱汁适当

教您覆盆子奶酪的家常做法,如何做覆盆子奶酪才好吃

1.吉祥丁片泡入冰块水中软化,捞出挤干水份备用。

2.将香草条剖开,刮出香草籽后与香草条外皮一起加入其余材料A中,以中小火煮至约70℃,至细砂糖完全熔化后熄火,加入作法1的吉祥丁片搅拌至吉祥丁片完全溶解,再倒入材料C拌匀备用。

3.取作法2的材料以细筛网过滤出奶酪液,倒入模型中,以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡(也可用小汤匙将气泡戳破)。

4.将完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固,食用前淋上覆盆子酱汁便可。

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