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牛腩煲的做法

2019-04-03 17:39:16 | 来源: 主食

怎么做牛腩煲好吃?学做牛腩煲需要哪些食材?家常美食网泡菜炖肉老师教你轻松做出好吃好看的牛腩煲。

本食谱来自【泡菜炖肉】老师分享的牛腩煲的做法。所属分类:肉类, 牛,肉类、午餐;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群都可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄眼花之人食用。

做牛腩煲所需食材: 主料:牛腩400克,生菜1颗,美极鲜味汁1勺,老抽2勺,耗油1勺,料酒1勺,大蒜4个,生姜2小块,冰糖1小块,啤酒2锅铲,洋葱半个

牛腩煲的做法步骤:1. 将牛腩洗净切小块。

2. 放入冷水中烧至滚沸,捞出洗干净备用。

3. 在电压力多倒些水,将牛腩压酥。此过程大约需要半小时。

4. 生菜洗干净,掰好后垫在锅内。

5. 调酱汁:把耗油,美极鲜味汁,老抽,料酒调好备用。

6. 牛腩压酥后,可以开始烹饪了。在锅内倒入适量底油,把洋葱,大蒜,姜片放入炒香。

7. 将压好的牛肉捞出放入锅中,炒香。

8. 将调好的酱汁倒入,翻炒上色。然后把压力锅里的汤水倒入,没过牛肉即可。

9. 大火煮开后把啤酒倒入。加入冰糖。

10. 转中火焖煮40分钟,汤汁浓稠时即可起锅。

11. 将牛腩盛出,牛肉汤倒入。粘上肉汤变软的生菜也特别可口。

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