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松仁鱼丁的做法

2019-04-16 09:42:45 | 来源: 凉菜

松仁鱼丁的做法简单是松子做法大全的常见菜,不一定要看松仁鱼丁视频才能学会,但怎么做松仁鱼丁最好吃,随着食谱大全的做法图解来做这道松仁鱼丁吧。

松仁鱼丁简介:鱼肉的清香和松子的油香混合,特别推荐给孩子或老人,红绿菜椒更丰富了这道菜的视觉,使人胃口大开。热量标注:此菜热量为992千卡/人

材料:净鳜鱼肉300g,熟松子100g,红菜椒50g,青菜椒50g,蛋清1只,大葱1段,料酒1茶匙(5ml),盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),白砂糖1/2茶匙(3g),水淀粉1汤匙(15ml),芝麻香油1/2茶匙(3ml),油30ml

做法:

鳜鱼肉洗净,切成3cm左右的丁,用蛋清、白胡椒粉、水淀粉和油(大约10ml)混合拌匀,青菜椒、红菜椒和大葱段洗净切成同鱼丁大小一致的丁。

大火烧热杜邦TM特富龙?涂层锅中的油,待油温烧至六成热时,放入鱼丁、青菜椒丁和红辣椒丁翻炒滑散,捞出沥净油。

将锅中剩余的大部分油倒掉,锅中留少许底油,放入大葱丁爆香,加入鱼丁、青菜椒丁、红菜椒丁和松子,调入料酒、白砂糖和盐翻炒均匀,淋入芝麻香油便可。

小诀窍:

有人可能担心制作鱼菜会粘锅子,如果你使用了带有杜邦TM特富龙?涂层的锅具就不用有这种担心了,它精致的涂层不但能保证不会粘锅,还能令鱼肉煎炸出来更加完整有形。

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