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营养厨房洋葱炒香菇营养健康好豆网有

2019-02-07 16:46:26 | 来源: 凉菜

【营养厨房】洋葱炒香菇_营养健康_好豆

香菇由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之誉,为“山珍”之一。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等,故味道特别鲜美。香菇具有提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇的功效,又可预防动脉硬化,肝硬化等疾病。

      洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用,较好地调节神经,增长记忆,其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等,也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量,从而可起到防止血管硬化我们每个人装进“背篓”里的都不是纯粹的石头作用。

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材料:新鲜香菇200克,洋葱100克,红椒半个,食用油、盐、蒜、鸡精、水淀粉、香油适量。

 

1、香菇择去杂质后放水里洗净。

 

2、洗净的香菇每朵切成四小块。

 

3、洋葱、红椒分别切小块,蒜切片备用。

 

4、炒锅上火,倒入食用油烧热,下蒜片煸香,放入香菇翻炒出汁。

 

5、放入洋葱和红椒翻炒翻炒。

 

6、调入适量盐和今天送大家几个故事少许鸡精翻炒均匀。

 

7、用少许水淀粉勾芡,淋入少许香油翻炒均匀即可。

 

小提示:炒香菇时大蒜多放一些味道更鲜美。

 

 

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