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白菜香肠卷的做法

2019-05-16 20:55:16 | 来源: 西餐

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白菜香肠卷的材料:

大白菜叶10片,香肠2根,干鱿鱼30克,干香菇4朵,大蒜2瓣,白糖1茶匙,香葱2根,小米椒2根,盐1/2茶匙,耗油1/2汤勺

白菜香肠卷的做法:

1、干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒;香肠和小米椒也切成同等大小的小粒;香葱洗净后取1根切成葱花;大蒜剁成蒜茸

2、将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水份备用

3、炒锅内倒入适当油烧热后放入蒜茸爆香,然后放入香肠粒、鱿鱼粒、香菇粒1起翻炒均匀,再调入耗油和盐、白糖1起翻炒1分钟后熄火盛出备用

4、取1片烫软的白菜叶在案板上摊开,去适当炒香的馅料放在白菜叶根部,然后掀起根部往上卷,并把两侧的叶片折向中间包住馅料,卷成白菜卷

5、将卷好的白菜放在盘内,撒上辣椒粒,将盘子放入蒸锅内蒸15分钟,出锅时撒上葱花便可

家常菜做法大全温馨提示:

1、干鱿鱼可用剪刀剪成小粒,或切的时候在刀口上抹上1点麻油会很容易切

2、如果喜欢味道更浓郁的话,可在蒸好后勾个自己喜欢口味的薄芡

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