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朗姆葡萄椰蓉方块饼干的做法

2019-04-15 22:54:31 | 来源: 食材

朗姆葡萄椰蓉方块饼干做法简单是胃炎食谱的常见菜,不一定要看朗姆葡萄椰蓉方块饼干视频才能学会,但怎么做朗姆葡萄椰蓉方块饼干最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道朗姆葡萄椰蓉方块饼干吧。

朗姆葡萄椰蓉方块饼干的介绍:

不一般的丰富口感---单看制作进程,它似乎比一般的饼干略微复杂那么一点点,但味道,却是百分百值得称赞的。参考分量:36块烤箱中层,上下火180度,15分钟

朗姆葡萄椰蓉方块饼干的食材和调料:

低筋面粉 165克 黄油 90克 葡萄干 30克 朗姆酒 适量 椰蓉 35克 细砂糖 80克 鸡蛋 43克 泡打粉 1/4小勺(1、25ML) 可可粉 4克

教您朗姆葡萄椰蓉方块饼干的家常做法,如何做朗姆葡萄椰蓉方块饼干才好吃

一、 首先,制作朗姆葡萄椰蓉面团(低筋面粉85克,黄油50克,葡萄干30克,朗姆酒适当,椰蓉35克,细砂糖50克,鸡蛋25克,泡打粉1/4小勺(一、25ML),可可粉4克)。将葡萄干用刀切碎

二、 将切碎的葡萄干放入碗里,倒入足够淹没葡萄干的朗姆酒,浸泡半个小时

三、 黄油软化以后,加入细砂糖,用打蛋器搅打均匀。不需要将黄油打发

4、 分两次加入打散的鸡蛋

5、 每次加入鸡蛋后都用打蛋器搅打均匀,使鸡蛋和黄油混合

6、 低筋面粉、可可粉、泡打粉混合筛入黄油里

七、 用橡皮刮刀稍稍翻拌一下,倒入浸泡过并沥干酒的葡萄干。继续翻拌均匀成为湿润的面糊

8、 倒入椰蓉,用手揉匀

9、 揉成如图所示的面团。把面团放进冰箱冷藏1个小时备用

10、 接着,可以制作包边面团(低筋面粉80克,黄油40克,细砂糖30克,鸡蛋18克)。黄油软化后,加细砂糖搅打均匀,再加入鸡蛋搅打均匀。同样不需要打发

11、 倒入过筛的低筋面粉,用手揉匀

十二、 揉成面团以后,静置半个小时左右

十三、 把冷藏好的朗姆葡萄椰蓉面团拿出来,在案板上用手整形成如图所示的长方面团

十四、 在案板上垫一层保鲜袋,将包边面团放在保鲜袋上,再盖上另一层保鲜袋。然后用擀面杖隔着保鲜袋将面团擀成长方形面片(因此面团易散,直接擀不容易操作,所以需要夹在两层保鲜袋中间擀开)

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