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原盅奶油南瓜浓汤的做法

2019-02-03 21:42:04 | 来源: 食材

工  艺:调味口  味:奶香味难  度:中级掌勺人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:30分钟

原盅奶油南瓜浓汤的主料:南瓜1个

原盅奶油南瓜浓汤的辅料:洋葱适量、胡萝卜适量、芹菜适量、芦笋2根、杏仁5个、核桃1个、黑枣2颗、淡奶油30克、高汤1小碗、食盐1茶勺、胡椒粉1/2茶勺

原盅奶油南瓜浓汤的做法:1、浓汤原料:小南瓜、洋葱、胡萝卜、芹菜。(洋葱、芹菜、胡萝卜分别切成末)

2、配料:芦笋、杏仁、核桃、黑枣。

3、原盅奶油南瓜浓汤的调料:淡奶油、食盐、胡椒粉。

4、小南瓜洗净完壳,在顶部切下一小块,(后面用来做盖子),然后掏空中间的南瓜籽。

5、用勺子柄顺着南瓜转圈,取下南瓜肉。

6、把南瓜外壳上锅蒸熟备用。

7、锅中下入黄油融化,下入洋葱磨、胡萝卜末、芹菜末,炒出香味,至蔬菜末变软。

8、倒入高汤,加入南瓜肉,盖上盖子,大火烧开后转中火煮至南瓜软烂。

9、在煮南瓜的时候把核桃剥好,入烤箱烤香,黑枣切成小块,杏仁备好。

10、锅里煮好的食材稍微冷却,倒入料理机里搅拌成南瓜糊。

11、重新倒回锅中,下入盐、胡椒粉、淡奶油进行调味。搅拌均匀,小火煮开即可。

12、煮好的奶油南瓜浓汤盛入蒸熟的南瓜碗里,把芦笋焯水至断生摆入盘中,然后配着各种干果一起食用。

家常菜做法大全温馨提示:在取南瓜肉的时候要细心,避免挖破切口处。

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