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龙虾烩饭的做法

2019-04-15 13:36:26 | 来源: 小吃

龙虾烩饭的食材和调料:  龙虾 1只 risotto 100g 黑胡椒及各种香料 随意

龙虾烩饭的的家常做法,最正宗龙虾烩饭怎么做好吃  龙虾一只,我的大概一斤二三两重

水烧开,龙虾放进去烫死

拿筷子爆菊,放尿

头掰下来处理干净,留虾黄和虾头壳。身子对半剪开,处理肠线神马的,虾钳拿刀背敲碎。虾壳虾黄一起放锅里,倒点水,煮个5分钟左右

虾身上的肉跟虾钳肉一旁备用

煮虾壳的时候可以准备risotto,水冲洗两遍,滤干

锅里倒少量橄榄油,risotto稍微翻炒下,加虾汤,分多次加,每次差不多水控干了再加,煮18分钟左右

快煮好时加入少许番茄酱,可以尝下味道,淡的话加盐,我没加。倒入虾肉再煮个2分钟左右直至虾肉不透明,取出装盘,磨点胡椒进去。搞定

煮太多没吃光的,下一顿可以多加点水进去煮粥喝

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