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益肝润肺素小炒的做法

2019-04-08 15:11:23 | 来源: 小吃

怎样做益肝润肺素小炒好吃?学做益肝润肺素小炒需要哪些食材?家常美食网为您提供益肝润肺素小炒的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味益肝润肺素小炒!

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

益肝润肺素小炒的简介:  过节大鱼大肉吃得太多,来个润肺清肠的素菜!

益肝润肺素小炒的食材:主料:  荷兰豆 100g  胡萝卜 100g  山药100g 辅料:   油适当  白醋适量  蒜 4粒  花椒粒 8粒   益肝润肺素小炒的做法图解步骤:

1.原料图。

2.山药去皮、洗净、用模具压成花形。

3.胡萝卜一样压成花形。

4.荷兰豆洗好两侧去筋。

5.起锅做油,油热后放入花椒粒,炸好后捞出。

6.放入蒜片爆香。

7.蔬菜顺次放入,先放胡萝卜和荷兰豆翻炒一会儿后放山药。最后放入盐和醋调味。

8.清清爽爽的一盘菜!

家常美食网小贴士:  食用山药有一些小窍门:山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑;新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少量醋洗,这样可减少黏液。   山药质地细腻,味道香甜,不过,山药皮容易致使皮肤过敏,所以最好用削皮的方式,并且削完山药的手不要乱碰,马上多洗几遍手,要不然就会抓哪儿哪儿痒;好的山药外皮无伤,带黏液,断层雪白,黏液多,水分少。皮可鲜炒,或晒干煎汤、煮粥。去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。

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