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周末扯淡论我那个接地气儿的暗自汹涌的梦想千

2019-02-08 18:10:33 | 来源: 饮品

周末扯淡---论我那个接地气儿的、暗自汹涌的梦想_家常菜_好豆

在台湾知名作家舒国治的《台北小吃扎记》中看到这样一段话:“若有一个年轻人,不想再忍受办公室同僚之难以共事,决心每天烘300个葱花面包,每个底部皆酥脆,面上牛肉与葱花皆如绝配,又油香且咸鲜,同时所有之材质皆是原物,不胡搁添加物,面包表面也绝不刷那一层光亮亮的陋习糖油,这样的小生意,若中规中矩,或许每天下午三点出炉,六点便全数卖完。再如主妇每日中午将精心调制的五十个便当拿到公园卖,半小时卖完回家,这皆是我所谓'理想的行业',更别说对社会之贡献了。”

这样的小生意,也是我一直所向往的'理想的行业'。或许,每个人**喜欢上美食皆是源于不同的故事,这些故事可能是关于家人、关于境遇、关于时机、关于情爱 ··· ··· 但是综合在一起就会发现,这些故事几乎都源于最朴素的情感,因为“吃”这件事原本就是人们最朴素的生活需求。

于我而言,忘记了喜欢在家里做菜招待朋友是从几时开始,模糊记得是在08年,转眼间6年过去,厨艺见长,用家宴招待朋友的心境也日益见浓。自己平时也组织一些美食活动,跟各位吃货交流的久了,心思也越发放的开,有朋友以些许认真的口吻说过让我开餐厅的事。

不是没有想过,只是我似是在等待一个时机,等山穷水尽不开餐厅便再无出路,等有人出钱说我他妈太看好你啦,你开餐厅肯定没错,给你500万你随便玩吧,等,等这样的机会比天上掉馅饼还难。

这才叫做真正的坚持

前段时间看到了一篇文章,讲的是一个IT行业的人,工作本还不错,但是因而且工资不高为有段时间高强度的工作导致自己生了一场大病,在那个期间,他开始思考自己的人生。因为对青旅的喜爱,自己开青旅的想法就慢慢的浮出水面。所以他回到家乡,从位置考查(采用的是地图画圈,扫街串巷的方式),盈利模式,装修及前期运营的费用,人流等等N多个方面进行了评估,在评估之后,觉得想法差不多成熟之后,就开始在上采取众筹的方式募集前期的资本。

被这个人的劲头感动了一把。听过说走就走的旅行,可是没有见过哪个人如此细致的做创业的计划并且一步一个脚印走下去的。我也接触过一些人,在很好的公司上班的,从国外留学回来的,吃喝不愁的,然后还有很多平凡如我的普通人,到底该如何接近自己的心里那个暗自汹涌的梦想?

我这个梦想是接地气儿的,是有人情味的,是温柔醇厚的,

周末扯淡论我那个接地气儿的暗自汹涌的梦想千

很简单,因为我是真正热爱着的食物的,且食物所以脚步从容的美好,要先来源人与人关系的密切,品尝者对于烹饪着的需要,烹饪者对于品尝者的需要,彼此深深的了解认同远远的超过了原始的口腹之欲。放几张图说明下我正走在梦想实现的路上。

【韭薹酱肉】

【水煮牛肉】

【仔姜田鸡】

【则耳根,猪耳朵,藕块排骨】

【麻辣酥肉】

如果你也爱我的周末小厨,欢迎报名参加我的家宴。下面这几张图属于【深夜食堂】,内功不够的,建议跳过不看。

【麻辣猪肉干】

【酱肉】

【红豆酥】

【白萝卜炖牛腩】

【日式+川味 烧肉】

【文蛤Laksa】

【回锅肉】

【仔姜牛肉丝】

我是西木栗,我要开个西木小厨

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