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养颜排骨的做法

2019-04-03 00:06:19 | 来源: 烘焙

白萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症。白萝卜味甘性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补衰弱,强筋骨,与萝卜炖服,气香味鲜,是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。  在酷热夏季,给孩子喝点白萝卜排骨汤,不仅味道清甜不油腻,还有很好的降暑消渴的作用。白萝卜本身有养颜消食的功效。加上本身排骨的营养,可以说是一举多得,本身白萝卜排骨汤的营养功效有以下  白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝汤)后,可立见功效。白萝卜也是很好的入汤食材,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维,用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。在挑选萝卜时,应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜,萝卜皮越细嫩光滑,做汤的口感也越好。其实我是一个很不喜欢喝一些看去来白白的肉汤,因为我怕的是腥味,但是我在前期处理的方法,已可以百分之百的把猪肉中的腥味去除,这样对那些不爱吃这样的菜的朋友们来说是一个很好的健康的菜品,希望大家会喜欢

养颜排骨的主料:  排骨(一斤)  白萝卜(一个)  土豆(小的四个)  冬瓜(根据个人喜欢)  养颜排骨的调料:  枸杞子(适中)  香菜(适中)  香叶(一片)  八角(一个)  咸盐(两勺)  鸡精(两勺)  花椒水(两碗)  干辣椒(两个)  葱姜蒜(适中)  二十三香(1勺)  冰糖(一把)  耗油(1勺)  生抽(两勺)  老抽(一勺)  料酒(两勺)  做养颜排骨所需厨具:  不粘锅  养颜排骨的做法图解步骤

1.准备所有的材料:小排骨,土豆,白萝卜,冬瓜,葱姜蒜

2.小排骨洗干净,用料酒腌制20分钟

3.土豆切块洗干净,用凉水浸泡

4.冬瓜切块,不能太大也不能太小,因为冬瓜再炖的时候容易化掉,所以要适当切大小

5.白萝卜切块,拿一小勺咸盐腌制15分钟,再用清水洗干净,这样除去白萝卜本来的性辣味,备用

6.葱姜蒜切片

7.腌好的排骨放在水中煮一下,去除本身猪肉的血腥味和脏东西

8.葱姜蒜炒香,把煮好的排骨倒入开始翻炒

9.炒一会加入鸡精,咸盐,耗油,冰糖,料酒,花椒水一碗没过排骨,2十三香老抽,生抽开始翻炒炖制半小时

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