首页 >菜谱

首发五月活动香葱肉松蛋糕卷儿

2019-02-04 13:05:47 | 来源: 菜谱

首发【五月活动】 香葱肉松蛋糕卷

戚风蛋糕是最适合做蛋糕卷的,自己做了肉松,家里就一个大孩子,还忙得很,似乎就顾不上吃肉松。于是就做一个戚风蛋糕片,卷了肉松来给他吃,这个爱吃甜食的宝贝,吃的很高兴哩。

 

先看看切好的 断面,

首发五月活动香葱肉松蛋糕卷儿

组织不错吧,哈哈

沾上肉松就看不里面啦,但好吃是一定的。

步骤

1.蛋清分离后倒入无油无水的盆里,加入些柠檬汁

2.搅拌至起大泡时,倒入糖

3.高速搅拌至湿性发泡,即提起打蛋器有直直的小三角

4.蛋黄和橄榄油刀入另外一个盆里

5.充分搅拌至蛋油融合

6.加酸奶搅拌均匀。加酸奶,蛋糕会更柔软,卷起来更容易。

7.低筋粉提前过筛两遍后筛入蛋液中

8.从下“山重水复疑无路,柳暗花明又一村”往上翻拌均匀

9.取1/3的蛋白加入蛋糕糊中

10.从下处事才能利落;眼睛有炯神往上翻拌均匀

11.拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白中

12.从下往上翻拌均匀

13.烤盘中铺油纸,倒入蛋糕糊,震两下,撒上香葱碎

14.烤箱预热150度,烤20分钟

15.烤好的蛋糕片

16.撕掉油纸,倒扣晾至稍温,一头铺上肉松,借助擀面棍卷起来

17.卷好后油纸包好,放入冰箱冷藏2小时定型

18.定型后取出切段。蛋糕发的不错,组织很好。

19.淡奶油打发到不流动状态

20.用抹刀在两端抹上淡奶油

21.两端都沾满肉松

菜谱链接:

马可个人资料报价
手电筒哪里有卖价格
女孩公主裙价格

猜你喜欢