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爆炒麻辣鸡的做法

2019-05-16 23:25:59 | 来源: 饮食

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主料: 鸡

辅料: 辣椒 花椒 姜片

调料: 酱油 盐 白糖 油爆炒麻辣鸡的做法1.首先将鸡洗干净,用盐,料酒将鸡略微腌1下。

2.在锅中倒油比平常多1倍,用小火将辣椒、花椒榨至变色后捞出备用。

3.再将锅中剩下的油烧热,放入鸡块姜片炒熟后捞出,剩下的油倒掉。

4.最后锅中再倒油烧热,加入榨好的鸡块和辣椒,加入少量的酱油,盐,白糖翻炒均匀。

5.出锅装盘便可。

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