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家常麻辣带鱼的做法

2019-04-15 23:24:20 | 来源: 饮食

家常麻辣带鱼做法简单是带鱼做法大全的常见菜,不一定要看家常麻辣带鱼视频才能学会,但怎样做家常麻辣带鱼最好吃,随着家常美食网的做法图解来做这道家常麻辣带鱼吧。

家常麻辣带鱼的介绍:

带鱼算是我比较爱常常买的鱼类了。价格不高,刺在海鱼里来讲,不算是特别少的,但是吃的时侯也很容易清干净。最重要的是,它很好烧,而且味道很鲜美!我比较常做的带鱼口味是糖醋,偏爱那样的酸甜味。前阵子上火上得太狠,禁辣好一段时间,憋死我了。现在这火气下去后,做啥都想加点辣。

家常麻辣带鱼的食材和调料:

带鱼 姜 盐 料酒 花椒粉 干红辣椒 花椒 八角 香醋 白糖 酱油 胡椒粉 5香粉 水淀粉

教您家常麻辣带鱼的家常做法,如何做家常麻辣带鱼才好吃

一、 把带鱼肚子里的黑膜清算干净,洗净,切段装盘

二、 加入姜片,盐,料酒,花椒粉腌2个小时

三、 把腌好的带鱼放进锅里煎至两面金黄

四、 带鱼拔到一边,加姜末,干红辣椒,花椒,八角煸香,淋一小勺料酒

5、 加醋,白糖和酱油上色,撒入胡椒粉和五香粉,加一小碗清水,盖上盖,煮五、6分钟左右

6、 开盖,勾少量水淀粉,收汁即可

家常美食小贴士:

一、煎带鱼的时侯,尽量把表面煎枯一些,最后煮的时侯才易入味,鱼肉还不会散掉。二、香醋我用了1汤匙,白糖的用量大概是1/3汤匙,用量供大家参考。酱油加到你觉得合适的色彩就行。三、最后加少许的水淀粉再收汁,汁水能更好的包裹住带鱼,吃的时侯感觉味道更浓,如果你不喜欢省掉这步直接收汁也挻好。

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